Легкие тефтели с начинкой и вкусным соусом

Ингредиенты:

- Грудка куриная (индейки) — 900гр.

- Гречневая крупа — 120 гр. (сухой)

- Лук репчатый — 2 шт. (маленькие)

- Чеснок — 3шт. (зубчика)

- Зелень укропа или петрушки — в фарш и в соус.

- Сыр плавленый (типа «карат»,«янтарь») — 2 шт.

- Сметана 10%- 120 гр.

- Яйцо — 1 шт.

- Сливки — 20% — 50 мл.

- Соль,перец — по вкусу

- Масло растительное — для смазывания формы.

Приготовление:

Итак….отделяем грудку от костей,очищаем от кожи (там самый жир),чистим лук,леснок,моем зелень. Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем. Прокручиваем филе,лук,чеснок,зелень.Фарш смешиваем с гречневой крупой,яйцом….добавляем соль и перец.Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20. Тем временем сыр режем кубиками,это будет начинка для тефтелей,половину пачки оставляем для соуса. Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра,выкладываем их в смазанную форму. Займёмся соусом…смешиваем сметану,сливки,оставшийся сыр,соль,зелень. Заливаем тефтели Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.