Салат "Русский барин"

Рецепт этого салата я нашел в Интернете. Вкус получился довольно необычный для традиционных салатов, но весьма неплох. Вобщем, рекомендую

Ингредиенты

• картофель - 2 штуки (больших)
• грибы, у меня были шампиньоны - около 300 г
• морковь - 2 средних
• лук красный - 1 большая луковица
• огурцы соленые - 5 штук (маленьких)
• перепелиные яйца - 10 штук
• майонез 150 г для промазывания слоев и 50 г для украшения
• куриная печень 250 г
• укроп, петрушка по вкусу

Способ приготовления

• Печенку обмываем под холодной водой, отвариваем в течение 15 минут.
• Перепелиные яйца варим в течение 5-6 минут. Параллельно отвариваем картошку.
• Половину луковицы мелко нарезаем, обжариваем до золотистого цвета, затем добавляем к луку грибы и обжариваем, периодически помешивая, 20 минут.
  Печень, картофель, огурцы нарезаем кубиками, морковь трем на крупной терке, зелень мелко рубим.
• Начинаем выкладывать салат. Вторую половину луковицы нарезаем полукольцами и выкладываем на блюдо.
• На лук выкладываем печенку, промазываем майонезом.
• Затем выкладываем картошку, промазываем майонезом.
• Затем соленые огурцы и морковь, снова промазываем майонезом.
• Затем выкладываем грибы, сверху зелень. Яйца разрезаем пополам и выкладываем сверху.
  В принципе, можно на этом остановиться, но у меня было творческое настроение и я сверху украсил половинками помидоров черри, майонезом и веточками укропа.
  Готовый салат отправляем в холодильник на час-полтора.
  
  Приятного аппетита!
•