Овощной пирог из слоённого теста. Невероятно вкусно и красиво

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 упаковка слоеного теста
• 200 г бобовых (на выбор: горох, фасоль, чечевица)
• 4 моркови (по возможности разных цветов)
• 2 цукини (желтый и зеленый)
• 350 г рикотты (или мягкого творога, творожного сыра)
• 2 яйца
• 80 г тертого пармезана (или любого другого твердого сыра)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 130 г моцареллы
• 1 щепотка порошка мускатного ореха
• 1 ч. л. орегано (или базилика)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Выложи тесто в форму для пирога.
   Лишнее отрежь ножом.
   
   
2. Положи сверху лист бумаги для выпечки. Распредели равномерно бобы (на фото используется пшеница) и поставь в духовку на 180 градусов на 15–20 минут. При этом дно пирога будет плоским, а края немного поднимутся.
   
3. Затем достань тесто из духовки, дай ему остыть и сними бумагу для выпечки.
   
4. Теперь в миске смешай рикотту, яйцо, пармезан, мускатный орех, орегано и моцареллу, нарезанную кубиками, до однородной массы. Щепотка соли при необходимости не помешает.
   
5. Нарежь морковь и цукини тонкими полосками. Если перед этим поставить их в микроволновую печь на 1 минуту, тогда будет легче разрезать.
   
6. Положи начинку в пирог.
   
7. Затем скрути овощные ломтики в небольшие розочки.
   
8. Помести овощной цветок в средину пирога, а затем раскладывай, как тебе угодно.
   
9. Смочи кисть оливковым маслом и помажь пирог, а затем поставь его в разогретую духовку.
   
10. Пеки при 200 градусах. Через 45 минут пирог будет готов. Приятного аппетита!