Куриные стейки с яблоками

Яблоки прекрасно уживаются с любым мясом. Куриным стейкам они придают приятную кислинку и особый, ни на что не похожий аромат.

Рецепт от шеф-повара Александра Стулина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе

300 г

грудинка копченая

60 г

яблоки

1 шт.

перец черный

½ ч. л.

соль

¼ ч. л.

куркума

1 щепотка

орегано

½ ч. л.

растительное масло

2 ст. л.

Новости СМИ2

Глазурь

соевый соус

1 ст. л.

соус чили

1 ст. л.

оливковое масло

2 ст. л.

мед

1 ст. л.

паприка сладкая

1 ч. л.

Филе курицы слегка отбить и замариновать в смеси соли, перца, куркумы, орегано и растительного масла.

Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать кружочками.

Подготовьте глазурь: смешайте вместе все компоненты.

Стейки обжарить с двух сторон, обернуть полосками копченой грудинки. Выложить в форму, сверху яблоки и полить глазурью. Запекать в духовке 15 минут при температуре 200°С.