Пельмени с печенью в соусе

40-50готовых пельменей

100гр,печени(любой)

2 луковицы

1 морковь

1л мясного бульона

0,5ст сметаны

3ст л муки

3ст л томатной пасты

лавровый лист,соль, перец.

 

Отварить пельмени до полуготовности,разложить по горшочкам(по 10-12шт),добавить нарезанную соломкой и обжаренную печень.

В глубокой сковороде пассируют лук и морковь,добавить томатную пасту и пассировать ещё 10мин.

Затем влить мясной бульон,сметану,муку(поджареную) перемешать до однородной массы,посолить,поперчить,добавить лавровый лист(3-4шт) и довести до кипения.Готовый соус залить в горшочки,накрытькрышкой(я делаю "крышки" из теста),и на 20-25мин в духовку.

Кушать это блюдо лучше горячим,очень вкусно!