Салат Тиффани — вкусный и очень нарядный салат с сыром, яйцами, куриной грудкой с миндалем, выложенный на листья салата и украшенный виноградом. Особую прелесть вкусовой гамме придает мясо курицы, жаренной с карри. Несмотря на то, что вариантов этого салатика существует предостаточно, мне нравится самый первый оригинальный рецепт, который я впервые попробовала много лет назад.
Ингредиенты: - 1 куриная грудка (сырая)
- 3 отварных яйца
- 100 г твердого сыра
- горсть миндальных орехов
- гроздь спелого винограда
- 100 г майонеза
- пучок листьев салата
- 0,5 ч.л. карри
- 1 ст.л. растительного масла для жарки
- соль
Куриную грудку натереть карри и присолить (1/3 ч.л. соли).
Особенность салата «Тиффани» — обжаренная с карри куриная грудка.На растительном масле обжарить мясо с 2-х сторон до румяной корочки (около 7 минут на каждой стороне на среднем огне). Грудку удобно разрезать на несколько частей — так она быстрее приготовится. Можно прижарить грудку, а затем подлить воды и протушить около 10 минут.
На сухой сковороде поджарить миндаль до румяных бочков (около 5-10 минут на среднем огне).
Миндаль смолоть в блендере.
Остывшую грудку нарезать кубиком.
Яйца натереть на терке.
Сыр натереть на терке.
Виноградины разрезать вдоль и вынуть косточки.
На блюдо выложить листья салата.
Первым слоем выкладываем грудку.
Смазываем майонезом и щедро присыпаем измельченными орехами.
2 слой — сыр+майонез
3 слой — яйца+майонез.Слой майонеза растираем ложкой.
Украшаем виноградом.Салату нужно настояться, вкуснее всего он на следующий день.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии