На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Ваши любимые рецепты

47 904 подписчика

Свежие комментарии

  • Изабелла Жилина
    До тушения голубцы нужно обжарить на сковороде.Голубцы из молодо...
  • Изабелла Жилина
    Да ещё бы без ошибок писать!Вкусное и недорог...
  • Латифа Исмаилова
    Так у вас блеать манты как в заголовке или позы как в тексте? Вы уже определилитесь! А то заипали всякую кукуету писа...СОЧНЫЕ МАНТЫ

Тартинки с сельдью

 

Вчера у меня была шуба без селедки, а сегодня селедка без шубы:) Хотя, если постараться, некоторые детали рыбьей «одежки» здесь все-таки можно разглядеть.
 
тартинки с сельдью рецепт

Можно было просто почистить селедку, смешать ее с луком и с удовольствием все это дело съесть. Но  мне приглянулся рецепт тартинок на ржаном хлебе.
Конечно, без экспромта не обошлось. Отредактировала набор составляющих в соответствии со вкусами домашних, немножко  пофантазировала, и вот что у меня получилось.
 
Ингредиенты для приготовления 18-20 тартинок:


— 1 соленая сельдь;
— 300-400 г ржаного хлеба;
— 3-4 ст.л. майонеза;
— маленький кусочек вареной свеклы:
— 1 ч.л. столовой горчицы;
— 1 ч.л. лимонного сока;
— 1 вареное куриное яйцо;
— несколько веточек укропа;
— 1 луковица.
 
Сложность: средняя.
 
Время на приготовление: 40 минут.
 
Ход работы
 
Поставила варить яйцо и занялась селедкой.
 
тартинки с сельдью рецепт
Почистила, освободив от внутренностей, кожи, хребта и мелких косточек.
 
тартинки с сельдью рецепт
Кусочек вареной свеклы натерла в мелкую терку.
 
тартинки с сельдью рецепт
Соединила с майонезом, перемешала.
 
тартинки с сельдью рецепт
Добавила горчицу и лимонный сок.
 
тартинки с сельдью рецепт
Натерла яйцо в мелкую терку.
 
тартинки с сельдью рецепт
Все перемешала со свеклой и майонезом.
 
тартинки с сельдью рецепт
Мне не очень понравилась неоднородная консистенция соуса, и я поработала над ним блендером. Но на вкус это никак не повлияло.
 
тартинки с сельдью рецепт
Луковицу почистила и порезала тонкими колечками.
тартинки с сельдью рецепт
 
Порезала хлеб на куски толщиной примерно 1 см.
 
тартинки с сельдью рецепт
 
Сделала маленькие кусочки.
 
тартинки с сельдью рецепт
Заправила соусом кондитерский шприц и выдавила его на заготовки для
тартинок. Конечно, вполне можно соус просто выкладывать ложкой.

 
тартинки с сельдью рецепт
Уложила сверху кусочки селедки. Вынимала колечки, подходящие по размеру из серединки луковицы  и укладывала на кусочки сельди.
 
тартинки с сельдью рецепт
 
И последний штрих – веточка укропа.
 
тартинки с сельдью рецепт
 
Нам такая подача селедки очень понравилась – удобно, вкусно, необычно и симпатично.
 
тартинки с сельдью рецепт
наверх