Рецепт капкейков Earl Grey – еще один рецепт от коллеги Джейми, от Джеммы Уилсон, известной как Джемма – королева кексов! Капкейки – бесподобные кексики, которые легко готовить, а какие они вкусные!
Продукты на 24 капкейка
- 3 ломтика черного хлеба
- 250 г сливочного масла плюс дополнительно для формочек
- 250 г самовосходящей муки – то бишь блинной
- 250 г сахарной пудры
- ½ чайной ложки соды
- 4 крупных яйца
- Мармелад (около 250 г)
Молоко Earl Grey
- 200 мл цельного молока
- 2 ст.л. с горкой чая Эрл Грей (листовой чай) или 4 пакетика
Масляный крем
- 300 г сливочного масла, мягкого
- 675 г пудры сахарной
Мастер-класс Рецепт капкейков Earl Grey
1. Приготовить чайное молоко
- - молоко и чай довести до кипения и остудить.
- - процедить.
2. Хлеб обжарить в тостере.
Дать хлебу остыть и смолоть в кошку.
3. Все сухие ингредиенты для капкейков просеять.
Масло взбить в комбайне
- добавить 3 столовые ложки чайного молока и продолжать взбивание.
4. Формочки заполнить на 2/3.
Выпечь в течение 20 минут.
5. Для глазури взбить масло.
Сахарную пудру и вмешать.
Добавить 6 ст.л. чайного молока.
6. Капкейки заполнить мармеладом.
Украсить масляным кремом.
Свежие комментарии