Восхитительный творожный кекс "Ниточка"- как раз то, что вам нужно!

Нежный, мягкий кекс с пористой структурой. Он ещё и красивый в разрезе. Словно ниточки протянуты по влажной серединке. Печь нужно непременно!

 

• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Творог (9%) — 200 г
• Цедра лимона (цедра одного лимона) — по вкусу
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Какао-порошок — 2 ст.
  л.
• Коньяк (можно не использовать) — 1 ст. л.
•  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

 

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить пакетик ванильного сахара

Затем по одному добавить яйца ). Хорошо взбить массу.

Добавить теперь творога 9 % (предварительно пробить блендером), затем цедру и коньяк -хорошо перемешать.

Ввести просеянную муку с разрыхлителем, щепотку соли -хорошо перемешать. Тесто как хорошая густая сметана.

Форму смазать маслом, положить 1/3 часть теста

Через сито просеять на тесто какао.

Положить ещё 1/3 часть теста, посыпать снова какао и выложить оставшееся тесто

Отправить в разогретую духовку при 180 -на 20 минут!!! Ровно через это время -по верхушке кекса " пройтись " острым ножом, и опять в духовку минут на 40.

Кекс остудить на решётке.

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.