Синнабоны. Булочки с Корицей

Синнабоны - Вкуснейшие Тающие Булочки с корицей + нежная Сливочная глазурь!
Сinnabon / Синнабон - это нежнейша домашняя выпечка или даже десерт. Я покажу вам как приготовить синнабоны, вкуснее которых вы вряд ли пробовали! Рецепт синнабонов, американских булочек с корицей (cinnamon rolls) проверенный и очень просто готовится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:
мука	520-550 г
молоко	250 мл
дрожжи (свежие)	15 г (8 г сухих)
яйца	2 шт
сахар	80 г
сливочное масло (комнатной температуры)	80 г
ванильный экстракт/сахар	1 ч.л.
Начинка:
сливочное масло (комнатной температуры)	80 г
сахар	100 г
корица	15 г
Глазурь на сливочном сыре:
Маскарпоне/сливочный сыр/сметана	250 г
молоко	50 мл
сахарная пудра	50 г (по вкусу)

Пошаговый рецепт с фото

Готовим дрожжевое тесто.
В миску наливаем теплое молоко.
Добавляем сахар. Хорошо перемешиваем.
Раскрошим дрожжи и разотрем пальцами, чтобы дрожжи хорошо разошлись в молоке.
Добавляем яйца.
Вливаем ложечку ванильного экстракта или добавляем ванильный сахар, для аромата.
Перемешиваем.
Постепенно просеиваем муку и замешиваем мягкое, нежное. не крутое тесто.
В процессе вымешивания, частями добавляем в тесто размягченное сливочное масло и подпыливаем тесто мукой, (стараясь не забить тесто лишней мукой).
Месим тесто около 5-7 минут, пока оно не перестанет прилипать к столу и к рукам.
Готовое тесто собираем в шар.
Кладем в большую миску и накрываем миску полотенцем.
Ставим дрожжевое тесто подходить в теплое место на 1,5 часа (примерно).
Готовое тесто увеличится в объеме примерно в 3 раза.