Сегодня я убедилась, что даже из самых простых и давно привычных продуктов можно приготовить интересное блюдо. Например, яичницу в помидорах.
Для нашей семьи это интересный вариант завтрака, отличная альтернатива традиционной глазунье или омлету. Я также готовлю его в качестве закуски.
Такое блюдо выглядит достаточно привлекательно – красные помидоры, сочная зелень и светло-желтая начинка.
Яичница получается очень нежной за счёт присутствия сыра. Сосиска делает блюдо сытным.
Ингредиенты:
— помидоры небольшого размера – 5 штучек
— сосиска – 1 штука
— сыр твёрдый – 20 г
— укроп измельчённый – 3 чайные ложки
— петрушка измельчённая – 3 чайные ложки
— яйцо куриное – 1 штучка
— соль и перец – по вкусу
Сложность: средняя
Время приготовления: всего 25 минут
Приготовление:
Для начала я отобрала подходящие помидоры. Остановила свой выбор на среднем размере. В небольших помидорах яичница у меня приготовилась очень быстро. Я также следила, чтоб помидоры были достаточно упругими для того, чтоб из них можно было вырезать серединку.
Помидоры я помыла.
Срезала с каждого верхушки.
Из каждого помидора вырезала серединку — мякоть. Мне было удобно сделать это маленьким ножом. Получились томатные горшочки с крышками.
Сосиску порезала кружочками.
Сыр нарезала маленькими кусочками.
Яйцо немного взбила вилкой.
В каждый подготовленный помидорный горшочек я сначала положила кусочки сосиски. Сверху вылила яйцо.
Посолила и поперчила согласно вкусовым предпочтениям нашей семьи. Далее положила по одному кусочку твёрдого сыра.
Закрыла нафаршированные помидоры верхушками.
Помидоры поместила в огнеупорную форму. Удобно, когда помидоры полностью заполняют форму и как бы «держат» друг друга. В таком случае они не заваливаются и не падают в процессе приготовления.
Поместила помидоры в предварительно разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 10 минут.
Зелень петрушки и укропа мелко нарубила.
Перед подачей посыпала помидоры зеленью.
Свежие комментарии