Макароны «Перья» с овощной подливой

Ингредиенты:

200 г макарон «Перья»,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
2 болгарских перца,
50 г томатной пасты,
100 г томатного сока,
1 ч. л. сухого базелика,
6 оливок консервированных,
0 петрушка (зелень),
0 растительное масло,
0 соль по вкусу.

Приготовление:

Мелко нашинкованный лук и чеснок обжарить в небольшом сотейнике на растительном масле.

Добавить болгарский перец порезанный соломкой. Обжаривать 1-2 минуты.

Добавить томатную пасту и сок. Тушить 2-3 минуты.

Добавить сушеный базилик.

Затем зелень петрушки.

В конце колечками порезанные оливки. Посолите. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

Макароны отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду.

Выложите в кастрюлю с горячими макаронами всю подливу и перемешайте.

Разложите по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

ссылка