Салат с креветками, икрой и сыром “Валентин и Валентина”

 

Ингредиенты для салата с креветками и икрой

• Мелкие очищенные креветки: 200 гр.
• Морковь: 2 шт.
• Оливки без косточек: 100 гр.
• Чеснок: 2 зубчика.
• Сыр любой, но лучше голландский: 200 гр.
• Красная икра: 2-3 ст.л.
• Оливковый домашний майонез: по вкусу.

  1. Рецепт приготовления салата

     Морковь отварить в целом виде.
     Остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке.
  2. Оливки нарезать очень мелко.
  3. Сыр натереть на средней тёрке.
  4. Чеснок выдавить через пресс.
  5. Креветки опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, затем откинуть на дуршлаг. Остывшие креветки нарезать как можно мельче, оставив несколько для украшения.
  6. Затем в салатнице смешать чеснок, оливки, морковь, сыр. Немного сыра оставить для орнамента. Заправить салат майонезом и тщательно перемешать.
  7. Способ подачи может быть любой, в соответствии с вашей фантазией. Мы оформили салат в виде сердечек, с помощью выемки для выпечки. Выемку нужно поместить на тарелку, положить внутрь салат, разровнять, слегка трамбуя ложкой.
  8. Сверху насыпать сыр, каёмку выложить тёртой морковью и креветками, в центр положить немного красной икры.
  9. Также оформить и второе сердечко. Затем вокруг насыпать оставшийся сыр.