Соус Бешамель

- масло сливочное 40-50 гр - молоко 250 гр - мука 1 ст.ложка - приправы, соль

1. Растапливаем сливочное масло

2. Добавляем муку

3. Обжариваем 2-3 минуты, постоянно помешивая

4. Добавляем молоко (комнатной температуры), постоянно мешаем

5. Можно воспользоваться венчиком, чтобы не было комков

6. Варим минут 5, постоянно помешивая, должна получиться консистенция жикой сметаны,

если соус получается слишком густым - можно добавить воды

Соус готов!

ссылка