Баклажаны под грибочки (на зиму)

 Баклажаны 3 кг, чеснок - 3-5 зубчика, зелень - по 3 пучка, уксус (70%) - 1 столовая ложка, соль - 2 столовые ложки, вода - 700 гр.

Баклажаны почистить, нарезать крупными кубиками, обжарить. Сложить в эмалированную посуду, добавить воду, соль, уксус, чеснок (нрезанный), зелень. Дать постоять 2 часа.

Стерилизовать 1 литровую банку - 1 час.

Вкус получается как у настоящих грибов. Закуска обалденная!!!! Советую попробовать обязательно.