Шикарный торт "Грильяж" - изысканный вкус, традиционный хруст и нежная прослойка

Хочу предложить вам рецепт торта "Грильяж" легкого приготовления, справится даже начинающая хозяйка. Получается он очень вкусный. Я его обожаю!

 

Корж

• Яйцо куриное—5 шт
• Сахар(Емкость стакана- 250 мл) —1 стак.
• Мука пшеничная/Мука(Емкость стакана- 250 мл) —1 стак.
• Какао-порошок—3 ст. л.
• Аммоний пищевой—1 ч.
  Новости СМИ2
  л.

Крем

• Масло сливочное—300 г
• Молоко сгущенное(вареное 500 мл.) —1 бан.
• Крекер(шоколадный) —180 г
• Арахис(очищенный и обжаренный) —200 г
• Шоколад темный—100 г

 

 

Диаметр формы - 26 см.

• Белки отделяем в емкость и взбиваем в крепкую пену,
• постепенно добавляем сахар и еще взбиваем, пока масса не станет крепкой и устойчивой, добавляем желтки и хорошо взбиваем.
• Добавляем просеянную муку, какао, аммоний (погашенный уксусом) и аккуратно перемешиваем.
• Форму застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом и вылить тесто. 
• Духовка разогревается заранее до 180 градусов. Печем минут 30-40 – до появления «сухой палочки». 
• Остудить и разрезать на 2 части.
• В размягченное сливочное масло добавить сгущенку и взбить до однородности. Добавить измельченный крекер, обжаренный арахис, поломанный на кусочки шоколад и перемешать.
• Крем выложить на нижний корж, разровнять, накрыть второй частью бисквита и хорошо прижать. Торт полить растопленным шоколадом и оставить пропитаться на несколько часов.