Как приготовить селедку под шубой?

Добрый день, дорогие читатели!

Вы уже составляете меню новогоднего стола?

Я могу однозначно сказать, что буду готовить закусочный слоеный пирог и рулетики из лавашей. Что еще, пока думаю.

Из новых салатов я вам рекомендую салат «Шикуем». Это что то необыкновенно вкусное! Рецепт легко можно найти в интернете, а я пока еще сама не делала такой.

Но какой Новый год без оливье и селедки под шубой?

Как приготовить селедку под шубой

Давайте обсудим, как приготовить селедку под шубой, чтобы получилось вкусно, красиво и оригинально.

Состав продуктов:

• Крупная сельдь – 1 штука;
• Свекла – 2-3 штуки средней величины;
• Морковь – 2-3 штуки средней величины или 1 крупная;
• Картофель – 3 крупных клубня;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Майонез – 250 грамм.

Овощи моем и отвариваем до готовности, остужаем, очищаем. Картофель нарезаем мелкими кубиками, морковь и свеклу — на крупную терку.

Сельдь чистим, отделяем от костей, нарезаем так же мелкими кубиками.

Все ингредиенты нужно уложить слоями на блюдо в определенной последовательности.

Чтобы салат получился ровной красивой цилиндрической или квадратной формы, используем шаблон: можно взять любую пластиковую банку или коробку, например, ведерко из- под майонеза. Отрезаем у ведерка дно горячим ножом (нагреваем нож над газовой горелкой или над зажигалкой) и устанавливаем на плоскую тарелку.

В ведерко укладываем слоями продукты:

1. Картофель, совсем немного очень тонким слоем. Часто в рецептах приготовления салата селедка под шубой указано, что первым слоем выкладывают сельдь. Но в этом случае сок от селедки стечет и останется на тарелке. А если же первым уложить слой картошки, то она пропитается соком от селедки и салат получится вкуснее.
2. Теперь выкладываем порезанную на кусочки сельдь, сверху мелко измельченный лук, слегка смазываем майонезом.
3. Толстый слой картофеля, смазать майонезом.
4. Слой моркови.
5. Слой свеклы.
6. Обильно смазываем майонезом.
7. Можно все слои повторить еще раз.

Оставляем на некоторое время, чтобы салат пропитался майонезом.

Затем ведерко можно снять .

Салат селедка под шубой будет выглядеть красивее и оригинальнее, если его украсить как-нибудь необычно:

Уложить слои из составляющих салат продуктов в виде радуги, украсить тертыми желтками, огурчиками, розами из моркови, оформить в виде торта или в виде рыбы.

В Новый 2014 год будет актуален салат в виде лошади. Просто нужно уложить слои продуктов в форме головы лошади.

А можно уже на готовом салате круглой или прямоугольной формы выложить лошадку. Для этого вырезаем из картона трафарет лошади, прикладываем его на салат, слегка приминаем, на поверхности получится контур лошадки, который заполняем тертым желтком, украшаем петрушкой, оливками, морковью, зеленым луком.

Поделитесь своими мыслями, как приготовить селедку под шубой на Новый год?