Томатный суп-пюре

 

Готовила руководствуясь кулинарной книгой. Классный крем-суп!

Готовила на 2 порции:

150 мл. куриного бульона

3 помидора

стебель сельдерея

лук красный

Помидоры бланшировать, очистить от кожуры и семян, лук, чеснок, сельдерей нарезать как вам нравится

на ол. масле все спассеровать 2 мин. не более

добавить помидоры и тушить еще 1.5 -  2 мин.

на среднем огне

влить бульон и на медленном огне оставить булькать пока треть его не выпарится

отправить все в блендер, посолить, пару капель табаско для остроты и можно подавать. 

я добавила пару капочек ол. масла, перец и петрушку при подаче

Приятного!