Овсяное печенье с бананами

Это рецепт из серии «Чудеса за полчаса», больше времени и не потребуется для приготовления.

Хочу сразу сказать, что печенье получается очень вкусное и ароматное. Аромат меда и бананов просто восхитителен. Такое печенье можно печь не только во время поста, но и в любое другое время. Отлично подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем и питается правильно.

Печенье не содержит муки, яиц и масла. Связкой для сыпучих продуктов в данном рецепте вместо яиц являются бананы с медом.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья «Экстра» — 9 ст.л.
• кокосовая стружка — 50 г
• орехи грецкие — 70 г
• мед — 1 ст.л. + 1 ч.л.
• бананы — 2 шт. (большие)

Приготовление:

Грецкие орехи измельчить, но без фанатизма. Смешать овсяные хлопья, орехи и кокосовую стружку.

Бананы порезать на мелкие кусочки и поместить в чашу блендера, добавить мед и пюрировать.

Банановое пюре должно получиться белым и гладким.

Вылить банановое пюре в сухие продукты и хорошо перемешать.

Получится вязкое податливое тесто.

Противень застелить хорошей пекарской бумагой и выложить на лист печенье. Делать это можно столовой ложкой, а можно влажными руками.

Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.
Затем печенье достать и смазать жидким медом, используя для этого силиконовую кисточку.

Сверху слегка присыпать кокосовой стружкой и отправить снова в духовку на три минуты под верхний огонь.

Готовое печенье полностью остудить.

Печенье получается очень вкусное, сытное и в меру сладкое. Причем, сытное настолько, что двух печенюшек (а кому-то и одной), как правило, бывает вполне достаточно для того, чтобы полностью удовлетворить желание схомячить что-нибудь вкусненькое.

Пробуйте и наслаждайтесь!!!