Кулинария

Шницель капустный для Леди

Мы предлагаем вкуснейшие капустные шницеля. Это блюдо нужно есть холодным. Сытно и полезно. Как раз по сезону. lediplus.ru приглашает всех на свою кухню, чтобы приготовить шницеля из капустных листьев

Нужно подготовить продукты:

кочан капусты средний по размеру;
яйца по количеству шницелей;
мука;
соль;
чеснок, как любите, но должен присутствовать обязательно;
майонез (можно собственного приготовления);
растительное масло для обжаривания.

С головки капусты снять листья и пробланшировать. Дать им стечь на дуршлаге.

Раскладываем на доске каждый листик и отбиваем у него жесткие прожилки, особенно у основания. Делать нужно осторожно, чтоб не порвать капустный лист.

Тут же каждый лист сворачиваем конвертиком. Когда набралось на сковородку, обмакиваем конвертик сначала во взбитом яйце, затем в муке и выкладываем на сковороду с горячим растительным маслом.

Обжариваем до золотистой корочки. Готовые конвертики, теперь уже полноправные капустные шницеля выкладываем в судок один к одному, обильно посыпаем мелкорубленым чесноком.

Сверху смазываем майонезом. Следующую готовую партию шницелей выкладываем поверх майонеза. Посыпаем чесноком и вновь смазываем майонезом.

Так повторять, пока закончатся конвертики, т.е. шницеля из капусты. Судок со шницелями накрыть и отправить в холодильник. Дайте им время настояться, пропитаться.

Капустные шницеля смело ставьте в центр стола. Это вполне самостоятельное блюдо, которым можно наслаждаться бесконечно.

Удивительно, но содружество именно этих продуктов дают потрясающий вкус и насыщение.