Клубнично-творожный торт

Ингредиенты:Ингредиенты:

• яйца 1 шт.
• сахар 70 г.
• cоль 1 щепотка
• мука 40 г.

• творог 250 г.
• клубника 300 г.
• ванильный сахар 5 г.
• желатин 15 г.

Способ приготовления:Способ приготовления:

• Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления клубнично-творожного торта.
  
• Отделяем желток от белка. Белок взбиваем с щепоткой соли.
  
• Постепенно добавляем сахар.
  
• Затем добавляем желток.
  
• Добавляем муку и все хорошо перемешиваем.
  
• Выливаем тесто в смазанную форму и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
  
• Готовим начинку. Замачиваем 15 г. желатина в 2 ст. ложках холодной воды.
  
• Творог с ванильным сахаром измельчаем блендером.
  
• Когда желатин набухнет, растапливаем его на огне, в горячую смесь добавляем 1 ст. ложку творога, все хорошо перемешиваем и выливаем в творожную смесь.
  
• Все хорошо перемешиваем, и когда смесь начнет по немножко густеть выливаем ее на остывшей корж.
  
• Распрямляем начинку равномерно и ставим на 15 минут в морозилку, чтобы начинка быстрее застила.
  
• Клубнику моем, очищаем от плодоножек и нарезаем.
  
• Выкладываем клубнику на застывший творог.
  
• Готовим клубничное желе, как написано на упаковке, для крепости можно еще добавить желатина. Заливаем торт остывшим желе, и ставим в холодильник на час.
  
• Тортик получается в диаметре 20 см.
  
   
  источник