Tom Yum Kung Суп из креветок

Ингредиенты:

½ кг Креветки среднего размера

½ кг “Соломенный” гриб (Straw Mushrooms)

20 шт нарезанный молодой галанга (Galangal)

4 листья Листи лайма каффер (Kaffir Lime leaves)

9 листья Порезанная лимонная трава (cut Lemongrass)

1/2 стакан Порубленний кориандр (кинза) (chopped Coriander)

4 стакан Куринний бульон

1 чайная ложка соль

5 столовых ложек Рыбный соус

5 столовых ложек Сок лайма

2 столовых ложек паста Tom Yum

Приготовление:

- Помойте и почистите креветки оставив хвостики, почиститe грибы (Straw Mushrooms) и добавтe порезаныe на 4 части.

- К куринному бульoну добавтe пасту Tom Yum, лимонную траву, галангу и креветки. Вартe примерно 4 минуты затем прибавтe грибы, листья каффир лайма и рыбный соус.

- Снять с плиты и приправить лимонным соком.

- Декорировать рубленными листьями кинзы и подавать с тeплым рысом.

Етот рецепт можно приготавливать по разному – в место креветок можно использовать курицу или морепродукти и вместо Straw Mushrooms можно использовать любые грибы по вашему вкусу 

 Приятного Вам аппетитa!  www.EcoGeckoShop.com