Как вкусно приготовить креветки? Сделайте веррины - идеальная закуска на праздничный стол!

Сегодня у нас веррины с креветками и муссом из авокадо. Блюдо происхождения французского, исполнения русского. Это правильнее сказать и  не блюдо, а оригинальный способ подачи в стаканах закуски, которая выкладывается слоями. Главное, чтобы слои были контрастными!

Получился не только восходящий контрастный цвет, но и восходящий контрастный вкус.

Каждый следующий слой все ярче и сочней! Самое интересное, что никакой дополнительной заправки для этого рецепта верринов не требуется. Мусс и апельсин дают достаточно сочности, придавая пикантную ноту креветкам и листовому салату.

Продукты 

• Креветки 5-6 шт.
• Авокадо 1 шт.
• Апельсин 1 шт.
• Салат листовой
• Петрушка, лук зеленый
• Сок лимона
• Масло оливковое 1 ст.л.

Способ приготовления

1. Креветки отварить по инструкции на упаковке.
2. Из авокадо извлечь мякоть, пюрировать с помощью вилки. Добавить лимонный сок и масло, перемешать.
3. Апельсин филитируйте. Как это правильно сделать можно посмотреть в источнике.
4. Креветки и мякоть апельсина мелко нарежьте.
5. Выложите ингридиенты слоями и украсьте креветкой.

Подробности приготовления в источнике с пошаговыми фотографиями.