Покупаю самую дешёвую рыбу (минтай, хек, путассу) и готовлю вкуснейший бюджетный ужин без жарки

А для подготовки потребуется совсем немного вашего активного участия – большую часть приготовления духовка возьмет на себя. 

 

✨Рыбка получается нежной и очень сочной, а картошка буквально тает во рту. Рекомендую этот рецепт!🥰

 

 

Картофель – 1,5 кг

Недорогая белая рыба (минтай, путассу, хек и пр.) – 1,2 кг

Репчатый лук – 1-2 шт.

Майонез – 200 г

Молоко (любой жирности) – 150 мл

Соль – 2 ч. л. (по вкусу)

Черный молотый перец – по вкусу и желанию

 

 

Рыбу размораживаем, чистим от чешуи, внутренностей, отрезаем плавники и хвосты. Режем порционными кусочками. С одинаковым успехом так можно готовить треску, минтай, путассу и другую рыбу из недорогого или среднего ценового сегмента. У меня сегодня был минтай.

 

Картошку чистим, тщательно промываем под краном, нарезаем тоненькими кружочками.

 

Часть картошки (примерно 75% от общего объема) выкладываем в любую подходящую по размеру форму для запекания, предварительно смазав ее маслом. Немного подсаливаем и перчим.

 

Укладываем рыбу на картофель, по вкусу солим и перчим.

 

Очищаем и нарезаем полукольцами или четверть/кольцами репчатый лук.

 

Немного мнем его руками (так мы простимулируем выделение сока) и посыпаем рыбу.

 

В отдельную посудку кладём майонез, вливаем молоко и добавляем немного соли.

 

Перемешиваем при помощи венчика.

 

Поверх рыбы выкладываем остатки нарезанного картофеля и поливаем соусом. Затем закрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на один час.

 

Когда пройдет время, снимаем фольгу и даем дойти рыбу с картофелем до кондиции в духовке еще в течение 10-20 минут.