Имбирный кекс с изюмом и цукатами (без сахара)

Рождественский кекс является традиционной праздничной выпечкой. Мне очень нравится рецепт именно этого кекса тем, что он получается плотной текстуры, за счет чего долго хранится. Такой кекс лучше всего приготовить заранее, за несколько дней, чтобы он успел пропитаться и насытиться ароматом имбиря и меда.

Рецепт проверенный временем, рекомендую!

Ингредиенты:

• Мука – 450 г
• Мед – 150 г
• Сливочное масло – 100 г                           
• Имбирь (сухой) – 2 ч.л.
• Изюм – 80 г
• Цукаты – 80 г
• Молоко – 80 г
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Соль – щепотка