Кулинария

Ржаные пряники

Хочу поделиться рецептом очень вкусных ржаных пряников. Пряничное тесто приготовим на основе яблочного сока и подсолнечного масла, а помимо ржаной муки добавим отруби. Пряности выбираем по вкусу.

Описание приготовления:

Этот рецепт ржаных пряников можно отнести в раздел полезной выпечки. Масло подсолнечное, мука ржаная с отрубями, к тому же, лимон и пряности.

Такой вариант точно лучше покупных пряников, особенно тех, в которых очень много сахара, а пряности, почти незаметны.

Ингредиенты:

Яйцо — 1 Штука
Масло — 40 Миллилитров
Сок яблочный — 40 Миллилитров
Сахар — 4-5 Ст. ложек
Мука ржаная — 220 Грамм
Отруби — 2 Ст. ложки
Настойка — 1 Ст. ложка
Сода — 0,5 Чайных ложки
Корица — 1 Чайная ложка
Имбирь сухой молотый — 1 Чайная ложка
Кардамон молотый — 1 Щепотка
Мускатный орех молотый — 1 Щепотка

Количество порций: 20

Как приготовить "Ржаные пряники"

Подготовим ингредиенты.

Взбиваем яйцо с сахаром.

Добавляем яблочный сок и настойку.

Наливаем растительное масло без запаха и продолжаем взбивать.

Добавляем отруби. У меня конопляные, но можно любые другие, на ваш выбор.

Насыпаем молотые пряности.

Муку будем добавлять порциями.

Для аромата кладем в тесто цедру лимона, добавляем соду и гасим ее соком лимона. Замешиваем тесто. Муку подсыпаем по горсточке.

Противень покрываем пекарской бумагой. Делаем круглые заготовки и выкладываем их в шахматном порядке. Выпекаем пряники при температуре 180-190 градусов около 20 минут.