1,5 кг говядины(мякоть) порезать на небольшие кусочки замариновать с луком душистым перцем и солью, часа на два (можно на ночь), поставить в холодное место. Небольшой пучок эстрагона свежего(тархун) переложить слоями попеременно с мясом, подлить небольшое количество воды и тушить на среднем огне под крышкой в течение часа-полтора, по необходимости прибавляя небольшое количество воды.
Мясо должно быть в соусе. За 30 минут до готовности добавить 300 г чернослива без косточек. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!Говядина с эстрагоном и черносливом
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии