Куриные желудочки по-корейски!

Время приготовления: 40 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: корейская

Вид блюда: вторые блюда

Рецепт подойдет на: ужин, обед, перекус.

 

Ингредиенты к рецепту «Куриные желудки по-корейски»:

Куриные желудки 400 г

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Перец чёрный молотый 5 г

Приправа для курицы 10 г

Соль 10 г

Соус соевый 100 мл

Уксус столовый 20 мл

Чеснок 1 головка

Приготовление куриных желудков по-корейски

Куриные желудки являются диетическим продуктом.

Они полезны, благодаря большому содержанию витаминов, в особенности железа и фолиевой кислоты, а также нормализуется микрофлора кишечника и улучшается его естественное очищение. Предлагаю приготовить куриные желудки именно по-корейски. Это блюдо является универсальным, так как можно подавать на стол как холодную закуску или же как второе, приготовив к нему гарнир из риса или лапши (гречневая лапша, яичная, пшеничная).

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Подготавливаем куриные желудки, очищаем их от жилок.

Закладываем желудки (400 г) в ковш с водой и отправляем вариться на 20 минут.

Закладываем желудки (400 г) в ковш с водой и отправляем вариться на 20 минут. 

Пока варятся желудки, подготовим овощи. Почистим лук, морковь, чеснок.

 Нарезаем 1 морковь соломкой, 1 луковицу полукольцами, выкладываем всё это в глубокую чащу и выдавливаем 1 чеснок. Добавляем специи (10 г), соль (10 г), перец (5 г) и уксус (20 мл). Всё тщательно отжимаем руками и оставляем на 5-10 минут. Овощи должны дать сок.

 После того, как желудки сварились, сливаем воду и оставляем остывать.

Овощи закидываем на сковородку и обжариваем. Через 5 минут добавить соевый соус (100 мл) и тушим 2 минуты. Овощи закидываем на сковородку и обжариваем. Через 5 минут добавить соевый соус (100 мл) и тушим 2 минуты. Желудочки нарезаем на кусочки и добавляем к овощам.

Тушим 7-10 минут. 

Желудочки нарезаем на кусочки и добавляем к овощам. Тушим 7-10 минут. Куриные желудки по-корейски подаются холодными. Поэтому оставляем блюдо остывать на пару часов. Для подачи блюда можно использовать свежую зелень и кунжут. Наше блюдо готово, можно подавать к столу.

Куриные желудки по-корейски подаются холодными. Поэтому оставляем блюдо остывать на пару часов. Для подачи блюда можно использовать свежую зелень и кунжут. Наше блюдо готово, можно подавать к столу.

Фоторецепт приготовления куриных желудков по-корейски:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.