Салат "Царская шуба" к Новогоднему столу

Салат не на каждый день. В приготовлении лёгок, но украсит собой любой праздничный стол. Для отваривания овощей я использовала мультиварку.

Моё дополнение. Промазывать салат смесью сметаны и майонеза, а также выкладывать последний слой из красной икры, лучше всего за несколько часов до подачи на стол. Хранить всё это время салат нужно в холодильнике, чтобы слои хорошо "схватились".

• После приготовления вы получите 10 порций
• Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты

• 500 г слабосолёной сёмги или любой красной рыбы
• 400 г крабового мяса (настоящего или заменителя)
• 200 г красной икры
• 4 картофелины
• 2 крупных моркови
• 1 яблоко (желательно кислое)
• 4 небольших свеклы
• Для соуса - 3 ст. л. майонеза + 3 ст. л. сметаны
• Для крабового мяса - 3 ст. л. майонеза
• Для украшения - дольки лимона, зелень

Способ приготовления

• В чашу мультиварки положить свеклу. Залить небольшим количеством воды. Сверху установить стимер с морковью и картофелем.
  
  Выбрать программу "Варить - Овощи" ("Варка на пару" в др. мультиварках) , время 30 минут и готовить до сигнала.
  
  Затем достать овощи из стимера и охладить.
• Горячую свеклу переложить в миску с холодной водой и оставить, чтобы остыла. Затем обсушить.
  
  Все овощи очистить от кожуры. Сёмгу нарезать маленькими кусочками.
• В большой посуде выложить слоями:
  сёмгу (разровнять)
  картофель (натереть на тёрке и разровнять)
  морковь (натереть и разровнять)
  яблоко (очистить о кожицы, натереть и разровнять)
• Крабовое мясо порезать и смешать с майонезом.
  
  Выложить дальше:
  крабовое мясо + майонез (разровнять)
  свекла (натереть и разровнять)
  сметана + майонез (смешать и разровнять по поверхности свеклы)
  красная икра (разровнять)
• Украсить дольками лимона и зеленью.
• Подавать, порезав на кусочки.