Этот салатик один из моих любимейших уже несколько лет подряд в сезон свежей зелени и молодых овощей – он вкусный, полезный и совершенно несложный в приготовлении...
Овощи можно выбирать на свой вкус, зелень тоже добавлять всякую-разную, ну и с заправочкой экспериментировать можно тоже до бесконечности – вкус будет другой, но всегда потрясающе свежий и замечательный!
Для этого салатика я использовала:
— пучок салатных листьев
— 2 небольших помидора
— 2 огурчика среднего размера
— несколько маслин (или оливок)
Для приготовления творожных шариков необходимо:
— несколько веточек укропа
— 150 г домашнего творога
— 1,5 ст.л. сметаны
— 2 зубчика чеснока
— щепоточка соли
— черный молотый перец
Для заправочки я взяла:
— 1 ст.л. горчицы медовой
— 1,5 ст.л. растительного масла
— 1 ч.л. лимона
Время для приготовления: где-то минут 20
Уровень сложности: самый минимальный
Последовательность действий:
Начать приготовление салата я бы посоветовала с творожных шариков. Для этого творог нужно раскрошить, добавить сметану и натертый на терочке чесночок, пустить немного соли и черного молотого перца. Теперь необходимо все тщательно перетереть вилочкой.
Хорошо промытый и высушенный ароматный укроп нужно измельчить острым ножиком.
Из готовой творожной массы формируем шарики, которые потом сразу же обваливаем в измельченной зелени и выкладываем на отдельную тарелочку.
Для приготовления заправочки смешиваем горчицу, лимонный сок и растительное маслице.
Готовим теперь зелень и овощи – салат промываем и высушиваем, вымытые помидоры и огурцы нарезаем, но слишком мелко.
На широкое блюдо выкладываем сначала салатные листья, сверху ломтики огурцов и томатов, рядышком маслины или оливки.
На заключительном этапе формирования салата размещаем сверху творожные шарики и поливаем все горчичной заправочкой!
Свежие комментарии