Требуется:

1 утка, 
1 луковица, 
1 корень петрушки, 
1 лук-порей, 
2 ст. л. растительного масла, 
2 соленых огурца, 
2 ст. л. муки, 
1 стакан майонеза, 
1/2 стакана пива, 
10 г сухих грибов, 
2 ст. л. томатной пасты, 
1/2 ч. л. перца, 1 ч. л. соли.

Способ приготовления. Подготовленную и тщательно промытую тушку утки разделите на порционные куски, уложите на смазанный растительным маслом противень и запекайте мясо в духовке до готовности.

Для приготовления соуса соленые огурцы очистите от кожуры и тонко нарежьте, а затем потушите в растительном масле. Через некоторое время добавьте муку, немного воды и пиво. Подержите смесь на медленном огне примерно 15 минут, отдельно потушите грибы и добавьте их к огурцам. Полученный соус заправьте специями, залейте майонезом и доведите до кипения. Подайте его к жареному мясу в соуснике.

 

ссылка