Курица, тушеная с капустой под брусничным соусом

1 Лук мелко порезать.

2 Морковь натереть на крупной терке.

3 Капусту мелко нашинковать.

4 Помидоры мелко нарезать.

5 Картофель нарезаем кубиками.

6 Курицу разделать на небольшие кусочки.

7 В кастрюле обжариваем лук до золотистого цвета.

8 Добавить морковь, немного обжарить.

9 Добавляем курицу немного обжариваем.

10 Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, добавить специи.
Накрыть крышкой, тушить 30 минут.

11 Далее добавить капусту и картофель тушить под крышкой 45 минут.

12 Готовим соус.
Бруснику измельчить в блендере или растолочь, добавить воду и сахар.
Перемешать, варить 5-7 минут.

13 Подавать к рагу.

источник