Сырные пирожки с мясом

Ингредиенты: 

- 200г твердого сыра

- 100мл кефира

- укроп 

- 2 яйца

- соль

- перец

- 1ч.л. соды

- 200г говяжьего фарша

- 1 луковица

- растительное масло

- 200г муки

Приготовление сырных пирожков с мясом: 

Пропустить через мясорубку говядину с луком, посолить, поперчить, тщательно перемешать фарш:

Сыр натереть на терке:

Укроп измельчить:

Соединить сыр, укроп, яйца, кефир и соду:

Добавить муку, замесить тесто:

Разделить тесто на небольшие кусочки, тонко раскатать:

В центр выложить 1 ложку фарша:

Залепить края и приплюснуть рукой лепешку (при работе с тестом подсыпать муку):

Обжарить пирожки во фритюре или в кастрюльке с раскаленным растительным маслом до золотистого цвета:

Подавать пирожки горячими:

источник