Картофельная запеканка с мясом, фасолью и аппетитной сырной корочкой

Хотите быстро приготовить ужин и вкусно накормить всю семью? Тогда предлагаем вам восхитительную картофельную запеканку с мясом и консервированной фасолью, а завершающим штрихом выступит аппетитная сырная корочка!  Это очень просто и безумно вкусно! Главное придерживаться трех правил: Не жалеть сыра!, Мяса тоже не жалеть! и Не переусердствовать с картофельным пюре! 

 

 

картофель1,3 кг

фасоль консервированная1 банка

мясной фарш500 г

лук репчатый1 шт.

чеснок4 зубчика

молоко100 мл

яйца куриные1 шт.

сыр голландский100 г

растительное масло рафинированное4 ст. л.

томатная паста2 ст. л.

соль2 ч. л.

зелень2 пучка

Подготавливаем продукты. Промываем, очищаем и нарезаем картофель. Закладываем картофель в кастрюлю, добавляем воду. Кастрюлю ставим на плиту. Варим картофель до готовности. За 2–3 минуты до окончания варки добавляем 1 ч. л. соли.Мелко нарезаем лук и чеснок.В глубокую сковороду наливаем растительное масло (3 ст. л.). Выкладываем лук и чеснок. Слегка обжариваем.Затем добавляем мясной фарш. Обжариваем 5–7 минут. Солим.В сковороду к мясному фаршу и овощам добавляем фасоль. Перемешиваем Затем добавляем томатную пасту. Перемешиваем массу Обжариваем 5–10 минут.Из отварного картофеля делаем пюре.Добавляем в кастрюлю к картофелю молоко и яйцо. Доводим картофельную массу до однородного состояния.Форму для запекания смазываем растительным маслом (1 ст. л.).В смазанную форму выкладываем половину картофельного пюре. Равномерно распределяем.Поверх картофельной массы выкладываем фасолево-мясную начинку. Равномерно распределяем. Добавляем нарезанную зелень.Поверх мясной начинки выкладываем оставшуюся половину картофельного пюре.Равномерно распределяем картофельное пюре.Сыр натираем на терке.В чашку выкладываем яйцо и щепотку соли. Слегка взбиваем.В чашку со взбитым яйцом добавляем половину натертого сыра и 2 щепотки нарезанной зелени. Перемешиваем.Выкладываем яично-сырную смесь поверх картофельного слоя. Разравниваем вилкой.Помещаем форму в разогретую духовку. Запекаем 25–35 минут при 180°C.Горячую запеканку посыпаем оставшимся сыромПодаем запеканку, добавив зелень.