луковая икра

 300 гр. репчатого лука

30 гр. сладкого перца

100 гр. моркови

60 гр. белого черствого хлеба

100 гр. томат -пюре

100 мл. растительного масла

25 мл. уксуса

соль по вкусу

лук и перец мелко нарезать, морковь натереть на терке, затем лук и перец вместе обжарить, потом добавить морковь, томат- пюре , тертей хлеб и тушить до готовности, в конце приготовления заправить солью и уксусом, ику подавать в охлажденном виде