Хлеб с финиковой начинкой

Сегодня я испытала настоящее удовольствие, которое давно не испытала — я сама делала дрожжевое тесто. С тех прекрасных пор, как у меня появилась хлебопечка, тесто для выпечки делала она. А сегодня я решила вспомнить, как своими руками делать тесто. Меня учили, что нужно тесто вымешивать 100 раз и думать о хорошем, чтобы тесто впитало много положительной энергии.

Тесто я захотела сделать самостоятельно без помощи техники для особенного хлебушка с начинкой из сыра и фиников. Рецептом этим поделилась со мной моя новая знакомая, которая несколько лет жила в Италии. Оказывается, хлебушек можно разнообразить любой начинкой.

Я уже несколько лет, как пеку хлебушек для своей семьи сама, а покупаю его только в форс-мажорных случаях, когда электричество отключили или гости без предупреждения пришли, а хлеба мало. За годы выпекания хлебушка я перепробовала очень много рецептом, а обычный белый уже успел приесться.

Для приготовления хлеба с финиковой начинкой необходимы такие продукты:
— 2- 3 стакана пшеничной муки
— 1 яйцо
— 160 мл жирного молока
— 1 ч.л. соли
— 2 ст.л. сахара
— 2 ст.л. растительного масла
— сливочное масло для смазывания формы
— 1 ч.л. сухих дрожжей
— 10 фиников
— 1 плавленый сырок
— яйцо для смазывания выпечки

Время приготовления дрожжевого теста: 1,5 часа
Приблизительное время выпекания хлеба: 30-40 минут
Сложность: средняя

Для начала слегка разогреваем молоко. Добавляем в него яйцо и немного растительного масла.

Засыпаем большую часть муки.

Добавляем сухие дрожжи. Замешиваем мягкое тесто и оставляем его в тихом теплом месте дважды подойти.

Для начинки берем финики.

Удаляем из фиников косточки и нарезаем их на средние кусочки (можно поделить на части руками).

Плавленый сырок берем мягкий, чтобы он расплавился в хлебушке.

Натираем сырок на крупной терке. Смешиваем вместе финики и сыр.

Готовое дрожжевое тесто раскатываем в лепешку овальной формы.

Выкладываем сверху теста начинку и распределяем ее равномерно.

Скручиваем лепешку, а края защипываем.

Отправляем хлебушек в форму, которую смазываем сливочным маслом. Делаем несколько разрезов ножом.

Выпечку смазываем яйцом. Форму с тестом перемещаем в духовку. Хлеб с финиковой начинкой выпечкаем 30-40 минут. Температурный режим — 180 градусов.

Готовый хлебушек накрываем полотенцем. Остужаем выпечку на деревянной подставке или решетке.

Остывший хлеб подаем к столу.

Удачного хлебушка!