Фаршированные баклажаны по-турецки в духовке

 

Фаршированные баклажаны по-турецки, запеченные в духовке к праздничному столу, которое может быть как закуской, так и самостоятельным блюдом. 

 

 

 

Фарш из говядины 300-350 гр. 

Баклажаны 3 шт. 

Репчатый лук 1 гол. 

Помидоры 4 шт. 

Болгарский перец 1/2 шт. 

Чеснок 3 зуб. 

Сыр 150 гр. 

Растительное масло 

Соль, черный и красный перец - по вкусу 

 

 

Баклажаны отделить от кожицы с одной стороны, сделать вдоль не глубокие порезы, отправить в подсоленную воду на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.  

 

После чего вырезать серединку (стенки оставить), смазать внутри растительным маслом, отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. 

 

Нарезать на кубики помидоры, лук, болгарский перец и мякоть от баклажанов. 

 

Обжарить фарш и овощи, сверху посыпать зеленью. Посолить, поперчить по вкусу. 

 

Баклажаны заполнить обжаренным фаршем с овощами, посыпать сыром, поместить в посуду для запекания, оставшиеся овощи разложить в посуде.

 

Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.

 

1.


2.


3.


4.


5.