Снежки.

 Когда дети были маленькие,я им делала вот-такой десерт.

Теперь его делаю внуку,ему он очень нравится!

"Снежки"
6 шт.яиц,2 стакана сахарной пудры.
5 стаканов молока,2 ст.лож крахмала.
Пакетик ванильного сахара.
Белки взбиваем в плотную пену,постепенно добавляя 1 стакан сахарной пудры.В кипящее молоко,столовой ложкой оккуратно,спускаем комочки белков,что-бы они не касались друг друга.

Делаем медленный огонь и провариваем снежки 4-5 мин,затем вылавливаем и даём стечь(на сито)Затем оставшиеся желтки растираем с 1 ст.сахарной пудры+ванильный сахар+крахмал и постепенно вливаем горячее молоко в котором варились снежки,провариваем до загустения постоянно помешивая.Охлаждаем и поливаем снежки,посыпаем кокосовой стружкой.