Не так давно я сделала свою первую запеканку из картофельного пюре. Запеканка из брокколи с фаршем – еще одно чудесное блюдо, которое на деле получилось лучше, чем ожидалось. Легкая и вкусная овощная запеканка может стать отличным ужином и даже украсить праздничный стол.
Ингредиенты:
- замороженная или свежая брокколи (300 г.
);
– фарш (300 г.)
– яйца (2 шт.);
– сметана (100г);
– горчица (1 ч. ложка);
– соль, перец по вкусу;
– сыр (200 г.).
Брокколи отвариваем в немного подсоленной воде до полуготовности (у меня брокколи была замороженная, после закипания варилась минут 10).
Фарш обжариваем в небольшом количестве масла, солим и перчим по вкусу.
Делаем заправку. Белки отделяем от желтков и взбиваем в крутую пену.
Отдельно перемешиваем сметану, желтки и горчицу.
Аккуратно перемешиваем смесь с белками. В форму, смазанную немного растительным маслом, выкладываем брокколи, сверху выкладываем фарш. Заливаем смесью и ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку минут на 10-15.
Вынимаем, засыпаем тертым сыром
и ставим в духовку еще минут на 5-10.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии