Дорада с овощами

Всем привет !
Сегодня отвлекусь от тем национальных кухонь и покажу вам рецепт , который вмещает в себя порой несовместимые понятия . Это простота , полезность и вкус .
Если вы не знаете, что приготовить вам сегодня на ужин или обед , попробую вам помочь .
Бегом в магазин за овощами. Купите баклажаны.

помидоры, сладкий красный перец , лук , цуккини, чеснок, свежий тимьян, если конечно найдете . Тимьян очень хорошо подходит к рыбе.
Особенно к дораде. Если вы её ещё не пробовали , обязательно попробуйте . Идеальная рыба к грилю и духовке.

Овощи нарезаем крупно кубиками , баклажаны шайбами. Обливаем оливковым маслом , солим перчим.

Достаем форму для запекания.
Устилаем овощи .

Дораде на каждой стороне делаем продольные надрезы, солим , перчим, смазываем растительным маслом и укладываем сверху овощей

Закрываем сверху фольгой и помещаем в предварительно нагретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.

Достаем , ломаем багету , открываем бутылочку сухого винца ...

Приятного аппетита ! Мир вашему дому !

источник