Натуральная домашняя "колбаса в стакане" из курицы и молока — диетично, сочно и очень вкусно!

 

Натуральный мясной продукт готовится вполне просто. Это ещё и отличный вариант для деток и худеющих.

 

Вместо покупных мясных продуктов на хлеб или в нарезку отлично подойдёт такой "хлебец", а вот уже желаемую форму ему можно задать самостоятельно: в виде действительно хлеба-кирпичика (использую тетрапак от литрового или маленького 250 г. сока), либо можно приготовить подобие колбасы овальной формы, взяв для этого обычный стакан, как я сегодня.

 

 

 

Куриное филе нарезаю произвольными кусочками.

 

Отправляю его в блендер, добавляю 50 мл. молока.

 

1 яйцо и пол ч. л. адыгейской соли.

 

Всё это превращаю в однородную массу.

 

Внутреннюю часть стакана или любой другой формы смазываю маслом.

 

На печи у меня уже закипает вода в двух литровой кастрюльке. На её дно я положила старое полотенце.

 

А в подготовленные стаканы выкладываю фарш. Кладу его столько, чтоб был на одном уровне с водой и не выше её.

 

Аккуратно отправляю стаканы в закипающую воду. Накрываю плёнкой или пакетом.

 

И варю так мясной продукт 30 минут на маленьком огне. За это время жидкость внутри фарша поднимется вверх. Всё будет выглядит так. Это называют ещё некрасивым словосочетанием "бульонный отёк".

Вода в кастрюле во время варки уже заметно выкипела, можно подбавить кипятка.

 

По прошествии получаса изделия легко выпрыгивают из стаканов.

 

Белково-бульонный отёк я слила, мне он не нужен.

 

Решила взвесить готовые изделия.

 

Они получаются сочными и нежными!

 

Тонко режутся и быстро съедаются)

 

Конечно, в фарш можно положить паприку или сок свеклы для цвета по желанию.

 

Куриный хлебец я храню в контейнере, поставив его в холодильник.

 

 

Фоторецепт приготовления:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.

 

Нежно, диетично, не сухо!