Салат «Суши»

Этот салат подходит для любого праздника. Интересен этот рецепт тем, что ингредиенты схожи с теми, которые нужны для приготовления суши, и по вкусу салат напоминает именно их.

Ингредиенты

• Слабосолёная красная рыба – 300 гр.,
• рис — 300 гр.,
• свежие огурцы — 2 шт.,
• большая морковь — 1 шт.,
• яйца — 4 шт.
  ,
• большая фиолетовая луковица,
• пучок зелёного лука,
• пучок укропа,
• васаби
• майонез.

Способ приготовления

• Смешайте майонез с васаби. Это будет заправка нашего салата, именно ей мы будем промазывать слои. Отварите рис таким же способом, как для суши. Это делается так: промыть рис, залить водой (на 1 часть риса полторы части воды), поставить на огонь, чтобы выкипела вода (это займет около 7 минут). Убавить огонь до минимума и варим ещё 15 минут. Затем снимаем с плиты и даём настояться около получаса.
• Морковь и яйца тоже надо отварить. Пока часть составляющих салата находится на плите, подготовим остальные продукты: нарежем небольшими кусочками рыбу, огурцы кубиками, мелко нашинкуем лук.
• Зелень также можно нарезать заранее. Отварную морковь и яйца натрите на тёрке. Смешайте яйца с зелёным луком и заправьте васаби-майонезной заправкой. А теперь укладывайте салат слоями, не забывая смазывать их смесью майонеза и васаби.
• 1- слой — рис, его необходимо промазать заправкой.
  2- слой — рыба.
  3- слой — укроп.
  4- слой — фиолетовый лук.
  5- слой — огурец, промажьте сверху майонезом с васаби.
  6- слой — яйца с луком.
  7- слой — морковь, ее тоже промазываем заправкой.
• Можно добавить сыр по желанию.
  Даём салату постоять в холодильнике около двух часов и подаём на стол.