Всем большой привет! Сегодня готовлю мягкие, пышные и очень вкусные кребеля из кефира. Недавно узнала об этом рецепте от своей мамы, а ей дала рецепт моя бабушка, интересное название и у всех по - разному звучит у кого - то вергуны, татарушки и даже ватрушки....Рецепт простой, доступный каждому, давайте приготовим...
Румяные и воздушные....
РЕЦЕПТ:
Кефир - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Соль- 0,5 ч.л.
Ванилин или ванильный сахар - по желанию
Растительное масло - 2 ст.л.
Мука - 3 стакана (+/-)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В чашу вливаю кефир 1 стакан (все продукты должны быть комнатной температуры)
Добавляю сахар 3 ст.л.
Добавляю соль 0,5 ч.л.
Перемешиваю венчиком
Разбиваю яйцо 1 шт.
Добавляю растительное масло 2 ст.л. (по желанию растопить сливочное)
Просеиваю муку 2 стакана
Добавляю разрыхлитель 1 ч.л. и замешиваю тесто (если тесто прилипает к рукам, добавьте еще муки, но не забивайте тесто, иначе печенье получится твердым и пресным)
Оставляю тесто отдохнуть на 30 минут
Далее тесто на 2 части
подсыпаю рабочее место мукой
Раскатываю прямоугольник толщиной в 1 см
Нарезаю на полоски толщиной 5 см.
В середине каждого прямоугольника делаю надрез
И как бы выворачиваю "наизнанку"
Далее обжариваю с двух сторон до румяного на разогретой сковороде в растительном масле, так чтобы прикрывало на 2 см наши заготовки
Приобретают румяный цвет буквально за пару минут
Выкладываем на бумажное полотенце
Фоторецепт приготовления:
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
Вкусно и просто!
Пышные... Пористые и мягкие....
Свежие комментарии