оладьи

0,5 л сыворотки (кефира, простокваши)

мука, сода пищевая, растительное масло для жарки.

Сыворотку подогреть, отлить в чашечку 50-70 гр, а в осташуюся сыворотку добавить соль по вкусу,  муку просеять и замесить тесто немного гуще, чем желаете выпекать, с учётом того количества сыворотки, которую отлили в чашечку. В эту сыворотку добавить 1 ч.л. соды, размешать и вылить в тесто. Затем хорошо перемешать и выпекать.  Попробуйте. Не пожалеете.