Маринованная капуста.

Понадобится: 1 кг.капусты; 1 морковь; 1 ч.ложка куркумы; 3 зубчика чеснока.

Для рассола: 0,5 л.воды; 1 ст.л.соли; 100 г.сахара; 100 мл.раст.масла; 100 мл.стол.уксуса.

Приготовление: Капусту нашинковать,чеснок очистить,измельчить.Морковь нашинковать.Всё соединить,посыпать куркумой и перемешать.Воду вскипятить,добавить соль,сахар,масло,уксус,перемешать и снова довести до кипения.

Капусту залить рассолом,поставить под гнёт.На следующий день капуста готова.