Изнурительная летняя жара всё не отступает и поэтому я хочу предложить Вам ещё один рецепт прохладительного напитка, вкус которого многим знаком с детства! Тархун или эстрагон - "частый гость" на нашем столе. Я перепробовала много рецептов по приготовлению напитка из тархуна и частой проблемой было то, что по итогу я получала вкусный напиток, но терялся красивый зелёный цвет (получался грязно-зелёный цвет)
Но я нашла всё-таки тот самый "идеальный" рецепт. Хочу поделиться им с Вами! И если Вы знаете ещё варианты приготовления, то жду рецепты в комментариях!
Ингредиенты:
тархун (эстрагон) - 50 г
сок лимона - 2 ст.л.
сахар - 100 г
вода - 100 мл.
вода газированная - 1 л.
Способ приготовления:
Для приготовления напитка нам понадобится пучок тархуна, режем на 4-5 частей (так, чтобы всё поместилось в блендер).
Лимон режем на две части. Нам понадобится одна часть, выжимаем из неё сок и убираем косточки. Кстати, если Вам удобно, то можно использовать уже готовый сок лимона (продаётся практически в любом магазине), но я предпочитаю свежевыжатый.
Помещаем тархун в чашу блендера, добавляем туда же сок лимона, сахар, немного воды и всё перемешиваем. Воду добавляю для того, чтобы блендеру проще было смешать все ингредиенты.
Теперь в графин или любую другую ёмкость добавляем лёд (в идеале льдом заполнить 1/3 ёмкости) и процеживаем полученную массу через мелкое сито или марлю.
Добавляем воду. Я использовала газированную воду, мне так больше нравится, но можно использовать обычную чистую воду.
Фоторецепт приготовления:
Наш тархун готов! Осталось разлить по стаканам и насладиться этим прекрасным напитком, который очень придётся, кстати, в эти жаркие летние дни!
Свежие комментарии