Беляши с мясом

тесто: - кефир 1 стакан - яйцо 1 шт. - мука 2,5-3 стакана - дрожжи сухие 2 ч. ложки - соль 1/2 ч. ложки начинка: - фарш (говядина+свинина) 0,5 кг - луковица 1 шт. - зелень - вода (холодная) 100 мл - соль, перец

1. Замешиваем тесто: кефир, яйца и соль пемешиваем

2. Добавляем дрожжи с мукой, замешиваем тесто. Ставим в холодное место на 2 часа.

3. В мясорубке измельчаем мясо, лук. Добавляем ледяную воду, рубленую зелень, соль перец.

4. Достаем тесто. Еще раз вымешиваем.

5. Раскатываем лепешук диаметром 12-15 см и толщиной 3-4 мм

6. В середину кладем фарш

7. Защипываем края, оставляя дырочку в середине

8. Обжариваем на растительном масле на среднем огне, сначала дырочкой вниз

9. Затем обжариваем с другой стороны

10. Подаем горячими

Приятного аппетита!