КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ КРЕВЕТКАМИ

250 г креветок

250 г грибов шампиньонов

7-8 картофелин

4 сырых желтка

100 г сливочного масла

50 мл воды

2 стол.л муки

соль по вкусу

Креветки слегка отворить,отдельно обжарить грибы.

Одинаковые по размеру картошки запеч в духовке,

охладить,срезать верхушки и удалить серцевинки.

Приготовить соус:

4 сырых желтка влить в миску,

добавить 50 мл воды,нарезанное мелкими кусочками масло,

и варить непрерывно помешивая,до образования однородной

массы.Потом влить лимонный сок и готовый соус поцедить.

Подготовленные креветки смешайть с соусом,полученной массой

наполнить картошку и запекать в духовке до образования

румянной корочки.Подавать горячим.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

о