Этот рецепт — моя фантазия на тему азиатской кухни. Нашла интересный рецепт и постаралась его приготовить, заменив все экзотические продукты, специи и соусы на то, что можно найти в наших супермаркетах в свободном доступе.
Спешу поделиться только что изобретенным оригинальным блюдом. В первоначальном варианте это была «лапша удон с курицей и овощами». Заманчиво, но уж слишком много там было незнакомых слов. Мне захотелось рецепт модернизировать, и сочиняла я буквально на ходу. Ко всеобщему удивлению домашних, получилось безумно вкусно!
Время приготовления: около 30 минут.
Сложность: средняя.
Количесво порций: 10 штук.
Ингредиенты:
— Куриное филе - 800 г
— Спагетти — 1 упаковка
— Капуста китайская — 200 г
— Лук репчатый — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Перец сладкий болгарский — 1 шт.
— Чеснок 1 зубчик
— Грибы (у меня вешенки) — 200 г
— Соус соевый
— Масло растительное 2 столовые ложки
— Соль
Первым делом ставим вариться макароны. Ненадолго! Важно не переварить! Пусть лучше будут слегка твердые.
В это время режем соломкой куриное филе и все овощи. Они (овощи) могут быть любые. К тем, что взяла я, можно еще добавить кабачок, баклажан или что-то еще на ваше усмотрение.
Теперь берем сковородку. Самую большую, что есть в доме! Обжариваем на сильном огне кусочки курицы в течение 5 минут. В оригинальном рецепте предполагалось обваливание курицы в крахмале. Я решила этот процесс исключить — к чему нам лишние калории.
Дальше добавляем в сковородку грибы и все овощи кроме китайской капусты и чеснока. На среднем огне жарим 10 минут, не закрывая крышкой.
Отправляем к овощам капусту и чеснок, перемешиваем, жарим еще минут 5.
Выкладываем в общую смесь спагетти, перемешиваем, заправляем соевым соусом и снимаем с огня.
В первоначальном варианте рецепта соус был устричный (что это?) и конечное блюдо посыпалось кунжутом. Можете добавить конечно, но на мой вкус и так получилось весьма неплохо. Приятного аппетита!
источник
Свежие комментарии