Шашлык из баранины

Понадобится:

• 1 кг мякоти баранины
• 2 луковицы
• 50 мл винного уксуса
• 2 стол. ложки лимонного сока
• 50 г зелени кинзы
• зелень и овощи для украшения
• 8 небольших помидоров
• соль, молотый перец

Приготовление:

1. Баранину нарежьте крупными кубиками и сложите в большую миску. Луковицы очистите и нарежьте кольцами, кинзу мелко нарежьте.

Мясо посолите, поперчите, перемешайте с нарезанными луком и кинзой.


Шаг 1. Баранину нарежьте крупными кубиками

2. Мясо полейте винным уксусом и лимонным соком, накройте крышкой и уберите в прохладное место на 4 ч. Помидоры вымойте, обсушите и каждый разрежьте пополам.


Шаг 2. Мясо полейте винным уксусом и лимонным соком

3. Куски шашлыка нанижите на шампуры вперемежку с кольцами лука и помидорами и жарьте на мангале до готовности.


Шаг 3. Куски шашлыка нанижите на шампуры

На стол подайте с зеленым луком, кинзой и овощами.

Приятного аппетита!